14 de septiembre de 2012
SINDROME DE ‘VACIADO RAPIDO’ (DUMPING)
16 de julio de 2012
Los 10 alimentos ideales para el invierno
Con el frío pasamos más tiempo en casa y nos tentamos con productos ricos en calorías. Pero, para poder vivir plenamente esta época, es importante estar sanas y fuertes. Por eso es fundamental cuidar la alimentación.
1) Brócoli y hojas verdes crudas. El primero es rico en vitamina C, en antioxidantes y muy bajo en calorías. Las segundas aportan clorofila con efecto depurativo y enzimas. La idea es no abandonar las verduras. Consumirlas cocidas, al wok con aceite de oliva, en guisos con salsa de tomate casera, en revueltos con claras de huevo o en tortillas al horno.
2) Tomate. Es una excelente fuente de fibra, poseen una cantidad enorme de vitaminas, entre ellas, las del grupo C y E que tienen una excelente capacidad antioxidante. Evita la oxidación celular y agiliza la depuración de los productos tóxicos. Es conveniente quitar la piel en el momento de consumirlo porque en ella se depositan la mayor cantidad de químicos nocivos.
3) Frutas secas. Las nueces contienen mucho calcio y son ideales para mantener los huesos en buen estado. Son muy recomendables en personas mayores que pueden tener más facilidad en descalcificarse, sobre todo en mujeres que se encuentren en la postmenopausia y en los niños. Deben comerse frescas, porque su alto contenido graso hace que se pongan rancias apenas peladas.
4) Infusiones. Consumir té de frutas y té verde. También caldos, pero tienen que ser caseros porque los instantáneos contienen muchos aditivos perjudiciales.
5) Bebidas. Conviene reducir e incluso eliminar de la dieta sustancias tóxicas y excitantes como la cafeína. También las bebidas estimulantes: excitan pero no nutren y su uso continuado produce desgaste nervioso, agotamiento y falta de adaptación al estrés.
6) Sopas. Pueden ser de zanahoria, de zapallo o de cualquier verdura. Podés agregarles semillas para hacerlas más nutritivas (chía para incorporar omega 3, sésamo para aportar un extra de calcio, etc.)
7) Frutas. Aprovechá las frutas cítricas de esta época del año, que son ricas en vitaminas y antioxidantes. Algunos ejemplos son el kiwi, la naranja, la mandarina y el pomelo.
8) Pescados. Son las proteínas más aconsejadas. Se sugiere consumirlos entre 4 ó 5 veces por semana.
9) Carnes. Las rojas desgrasadas y el pollo deben completar el menú semanal.
10) Huevos. No debemos olvidarlos para completar una alimentación balanceada. Son una rica fuente de proteínas y mejor si son orgánicos. Pueden consumirse todos los días.
Siguiendo estos sencillos consejos podemos proveer a nuestro organismo de buenos nutrientes que nos permitan disfrutar del invierno.
Por la licenciada en nutrición María Cecilia Ponce, del Laboratorio ALCAT.
Consumo verde: qué, cómo, dónde
Productos sin agroquímicos ni fertilizantes y otros alimentos naturales son el eje de los mercados orgánicos, donde el cliente le compra directamente al productor. Además, ofrecen cursos y talleres gratuitos.
Sabe la Tierra es pionero y referente de la movida orgánica. En la estación de San Fernando del Tren de la Costa, funciona desde hace un año, los sábados, de 10 a 18. Hace poco amplió su agenda a los miércoles, de 10 a 16, ante la demanda de clientes y vecinos para quienes comprar "verde" está hoy tan incorporado como antes lo estaba ir a un supermercado.
La consigna incluye el no uso de agroquímicos, pesticidas ni conservantes y que todos los productos y su elaboración sean naturales. Hay todo tipo de frutas y verduras, milanesas vegetarianas, semillas, humus, tofus, patés, harinas integrales, comida viva en base a wheatgrass (brotes de pasto), ropa, etc. "Creemos en la necesidad de respetar la naturaleza de la que somos parte y nos alimenta -dice Angie Ferrazzini, directora del emprendimiento-. Y no somos más caros, sino muy competitivos".
Sabe la Tierra fomenta la compra de orgánicos certificados y agroecológicos, provenientes del trabajo cooperativo, sin fertilizantes ni transgénicos. Y prioriza la compra directa a pequeños productores de la zona, establece un puente entre ellos y los consumidores y alienta a consumir más responsablemente. A los 40 puestos de los sábados y los 30 de los miércoles, suma talleres gratuitos, de yoga y meditación a arte reciclado para chicos o cestería en mimbre, huerta orgánica y danza.
Mercado de Bien Público funciona los martes, viernes y sábados, de 10 a 20, en el viejo mercado de Bonpland 1660, edificio histórico facilitado por el GCBA. Son 600 m2 de economía solidaria y comercio justo, con dulces regionales, panificados, verduras, pollos y huevos orgánicos, fertilizantes y productos de limpieza naturales, ropa, plantas y artesanías.
Mario Brizuela, de la Cooperativa La Asamblearia, cuenta: "Detrás de cada producto hay una familia. Se busca que la producción sea sustentable para esa familia en lo económico, logístico, ecológico y emotivo". Hay mercadería de Santiago del Estero, Jujuy, Corrientes, Misiones, etc., y sus cooperativas integran la Red de Comercio Justo del Litoral, en 18 puntos del interior, donde se replicó el concepto.
Punto Verde es un minimercado natural que funciona desde febrero, los viernes y sábados, de 10 a 19, en Dorrego 1429. Son 15 puestos con frutas y verduras orgánicas, quesos, leches y yogures naturales, huevos de campo, panes y harinas integrales, cereales, semillas, alimentos sin tacc y comida viva, cosmética natural y productos de limpieza biodegradables.
A metros de la Chacarita y al lado de la estación Lacroze del ferrocarril Urquiza, funciona El Galpón, los miércoles y sábados, de 9 a 18. "Una nueva concepción de mercado, donde el factor humano se sobrepone a la ganancia monetaria". Sus productos -hongos, aromáticas, conservas, lácteos, chorizos, verduras- llegan del campo sin agroquímicos.
El criterio de los productores familiares, chacareros, campesinos y consumidores de El Galpón es el precio justo, la soberanía alimentaria y el consumo responsable y ecológico. "Acá, la relación es cara a cara, le comprás a quien produce y la calidad es superior a la de los negocios", dicen. Sólo aceptan cooperativas que produzcan bajo ciertos cánones y que den trabajo: "La calidez de las relaciones hace a la calidad de los productos".
En convenio con el INTA, El Galpón organiza cursos de huerta orgánica y urbana "a la gorra". De lunes a sábados, hay talleres gratuitos de construcción en barro (bienvenidas las botellas vacías).
¿Tu alimentación es un caos?
Comer en forma desordenada nos hace consumir más. "Picamos" lo primero que encontramos, comemos a cualquier hora y, encima, terminamos el día con hambre. Aquí, consejos para armar una rutina.
* Tener una alimentación desordenada nos hace comer más, no solo porque picoteamos más comidas que ni siquiera registramos, sino también porque saltear comidas hace que lleguemos con más hambre al final del día.
* Desayunar es algo más que tomar un té, café o mate: las infusiones no aportan prácticamente ningún nutriente. Como ideal, el desayuno debe incluir alimentos de al menos cuatro de los grupos básicos: lácteos, cereales, frutas, azúcares, y grasas, pero eso puede ser difícil de lograr en una cultura como la nuestra. Lácteos y cereales – como el pan – no pueden faltar.
* Es importante programar día por día los momentos de la semana para las comidas y colaciones. Al darles un tiempo y un lugar les damos un sentido dentro de nuestra alimentación.
* Si nos encontramos enfrascados en alguna actividad que no nos permite comer en casa, en un restaurante o pidiendo al delivery en la oficina, conviene comer de todos modos, aunque sea una fruta o dos galletitas. Esto ayuda a mantener el ritmo metabólico.
* Al momento de pensar en snacks, tratá de mantener un equilibrio entre los más saludables (como las barritas de cereal, alfajores de arroz, turrones de quiosco, chocolates pequeños o galletitas bañadas en chocolate) y los gustos, como las golosinas.
* Nunca es tarde para cambiar el orden de tu alimentación. Una buena forma de empezar a hacerlo es llevar un diario de comidas durante una semana. Anotá todo lo que comés en el día, las cantidades, en qué momento comiste y qué sentías mientras lo hacías (por ejemplo: estrés, hambre, aburrimiento, cansancio, etc.) Al final de la semana tendrás un mapa de tus hábitos alimentarios y una buena guía para empezar a cambiar.
* Tratá de dormir 8 horas, eso ordenará el reloj biológico de tu cuerpo y ayudará a que no aumentes de peso por falta de sueño.
* No lleves el paquete de galletitas a la mesa del estudio o a la oficina. Servite la porción que vas a comer (o la que indica el envase) y disfrutá de su sabor en el momento de descanso.
Extractos del libro “La comida no engorda. ¿Por qué engordamos nosotros?”, de la editorial Planeta. El autor es Adrián Cormillot, médico clínico con orientación en enfermedades crónicas y director del Centro de Educación e Investigación en Diabetes, Obesidad y Nutrición (CEIDON).
4 de julio de 2012
Tips para comer rico en invierno, sin engordar
¿Qué sería del invierno sin un guiso de lentejas o un plato hondo de locro? ¿Sin un submarino humeante o una exquisita fondue? Es un hecho: con el frío llegan las ganas de comer platos calóricos y suculentos. La fuerza de voluntad para hacer dieta se esfuma y la ropa abrigada permite disimular el sobrepeso.
La buena noticia es que es posible seguir disfrutando de los platos invernales, pero sin engordar. "No es cuestión de privarse de ellos, sino de saber cómo prepararlos", señala la licenciada en nutrición Sabrina Kuzawka, colega de la doctora María Emilia Mazzei en NET (Nutrición-Educación Terapéutica). "Los kilos de más pueden evitarse con algunos trucos y teniendo en cuenta los alimentos que más saciedad producen", agrega el doctor Alberto Cormillot. Estos son sus "mandamientos":
- Cazuelas y woks en lugar de ensaladas frías. Las ensaladas, un pilar de la dieta estival, dejan de ser tentadoras apenas aparece el frío. Como las verduras son irremplazables, la sugerencia es optar por preparaciones calientes como cazuelas, woks o soufflés.
- Infusiones o caldo, las colaciones. El té, el café o el caldo destronaron a los jugos a la hora de las colaciones. Y hay buenas noticias: a pesar de que sentimos que son "más pesados", tienen las mismas calorías. La diferencia radica en que "los líquidos y comidas en general a temperaturas altas producen más saciedad que los templados", explica el doctor Cormillot.
- Puchero de colores. Un tercio de sus ingredientes tienen que ser verduras de los cinco colores (rojo, blanco -sin almidón-), verde, amarillo-anaranjado y azul-púrpura), "porque aportan más vitaminas y minerales, y son menos calóricas que las verduras con almidón, como la papa o la batata", indica Kuzawka.
- Sopa todos los días. Figurita repetida de las estaciones frías, la sopa es una gran aliada. Como entrada, satisface y logrará que comamos menos del plato principal. Para prepararla de una manera saludable, la licenciada aconseja optar por caldos caseros o bajos en grasas. Otro tip es incluir verduras en cubos, sin procesar, para que la digestión sea más lenta y la saciedad mayor. Y para que el caldo sea todavía más sano, Cormillot recomienda "dejarlo enfriar en la heladera después de cocinarlo y retirar la grasa de la superficie antes de comerlo".
- La pasta, mejor al dente. Las pastas secas, cortas y cocidas al dente, dan mayor sensación de saciedad. Hay que evitar las salsas y el queso rallado. Cormillot sugiere prepararlas a base de verduras cocidas al vapor o rehogadas en caldo.
- Adiós a los fritos. Al freírse, un alimento absorbe parte del aceite. Si el objetivo es evitar la adherencia a los recipientes, una alternativa más sana es cocinar con rocío vegetal.
- Tartas low fat. Nada como una buena porción de tarta al mediodía. Las más recomendables, según Cormillot, son las rellenas con hortalizas (calabaza, acelga, zapallitos, cebolla), envueltas en masa light y sin tapa. "También pueden contener quesos magros y quesos blancos descremados, entre otros", añade.
- Cambio de carnes. En las cazuelas y guisos, cambiar cortes como el roastbeef por la nalga. Además, retirar el exceso de grasa en carnes rojas o la piel del pollo antes de cocinarlo. Las mejores técnicas para preparar la carne son las que permiten perder grasa por goteo, como la plancha, el horno o la parrilla.
- Rebozado light para milanesas. Cormillot invita a remplazar un huevo entero por una sola clara en la mezcla para rebozar y, claro, pasar la carne una sola vez por el pan rallado.
- Compota de frutas. Tal como pasa con las ensaladas, comer frutas frescas en invierno no es muy atractivo. Por esto, cocinarlas al horno o prepararlas en compota son buenas opciones. Para endulzar, probar con condimentos como el clavo de olor, la canela, la esencia de vainilla o el cardamomo.
Más ganas de comer cuando falta el sol
Esa pulsión típica del invierno, que nos mueve hacia los alimentos más tentadores, tiene su razón de ser. El doctor Cormillot explica que, en algunas personas, "la disminución de la luz solar produce la llamada depresión estacional, que lleva a comer más, para liberar serotonina, "hormona de la felicidad", en baja por el poco sol".
Fenómenos como el reciente, cuando se sucedieron varios días nublados, influyen en el humor, la tendencia a la depresión y la ansiedad. La comida, en este marco, es la excusa para canalizar estos sentimientos.
La versión "light" de los platos típicos
Cocinar sin perder las vitaminas
Si bien todos los alimentos aportan vitaminas, las técnicas de cocción pueden alterar sus propiedades. La licenciada Kuzawka señala que "a mayor tiempo de hervor, mayor será la pérdida de vitaminas". Freír los alimentos también puede vaciarlos de nutrientes, como las vitaminas A, D, E y K. "Es conveniente lograr la cocción completa en poco tiempo. Por ejemplo, es mejor colocar las verduras en el agua que ya está hirviendo", destaca.
Cormillot opina que las cocciones al vapor, en olla a presión y en el microondas son "las más adecuadas desde este punto de vista, porque no se pierden tantos nutrientes". Aparte, aconseja agregar limón o vinagre al cocinar las hortalizas, porque ayudan a proteger la vitamina C.
Fuente: La Nación (Salud)
Comer lento y cuatro veces al día ayuda a mantenerse delgado
Los adolescentes que siguen ciertos hábitos alimenticios, como comer lentamente y consumir cuatro comidas o más al día, tienen menores niveles de grasa corporal, independientemente del ejercicio que hagan, revela un estudio en España.
Los investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología de la Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, estudiaron a cerca de 2.000 adolescentes de entre 13 y 18 años en cinco ciudades españolas.
El objetivo, dice el estudio publicado en Journal of Adolescent Health (Revista de Salud Adolescente), era investigar qué factores específicos del estilo de vida y la nutrición tienen una influencia en la prevención de la obesidad.
"Son muchos los factores de la dieta que influyen en la prevalencia de obesidad: composición, la cantidad de energía y macronutrientes, el tipo de alimentos, momento en el que se consumen etc." explica a BBC Mundo la doctora Sonia Gómez, quien dirigió el estudio en el ICTAN.
"El objetivo de nuestro trabajo era encontrar patrones de hábitos de alimentación y actividad física relacionados con la obesidad y que pudieran ser utilizados como medida preventiva de este problema que nos genera y generará problemas a corto y medio plazo" agrega.
Para el estudio los investigadores analizaron los registros de jóvenes que estaban participando en el estudio Alimentación y Valoración del Estado Nutricional en Adolescentes (AVENA) , un sondeo nacional sobre salud y nutrición de adolescentes españoles.
Los investigadores compararon los hábitos dietéticos de los participantes: las comidas que hacían, el tiempo que pasaban en cada una de ellas, el número de comidas, consumo de bebidas gaseosas y alimentos de comida rápida.
También registraron sus niveles de grasa corporal tomando medidas de los pliegues cutáneos en seis partes del cuerpo y su circunferencia de cintura.
Y se preguntó a los participantes cuánto ejercicio y actividad física llevaban a cabo en su tiempo libre.
Estos incluían: un refrigerio a media mañana, un refrigerio a medio día y cuatro comidas cada día.
Y según el estudio, los delgados también pasaban más tiempo del normal en cada comida.
"Como conclusión podemos decir que determinados hábitos como comer menos de 4 veces al día o muy deprisa están asociados con mayor cantidad de grasa corporal en nuestros adolescentes"
"Nuestros resultados muestran que el consumo de un refrigerio a media mañana, un refrigerio a medio día, consumir más de cuatro comidas al día y pasar un tiempo adecuado en estas comidas son hábitos dietéticos importantes asociados con un nivel más bajo de grasa corporal en adolescentes españoles" dice la doctora Gómez.
El estudio mostró además que los adolescentes que consumían desayuno regularmente eran más delgados que los que se saltaban este alimento. Y los beneficios se observaron principalmente entre los varones que no llevaban a cabo ninguna actividad física en el día.
Tal como explica la doctora Gómez, los estudios en España muestran que 25% de los adolescentes -uno de cada tres niños y una de cada cuatro niñas- son obesos o tienen sobrepeso, y este período de desarrollo "es decisivo en la vida".
"La obesidad es una enfermedad crónica asociada al desarrollo prematuro de enfermedad cardiovascular, diabetes y cáncer" dicen los investigadores.
"Es necesario poner especial atención a la obesidad durante la niñez y adolescencia porque muchos estudios han revelado que los niños obesos tienen más probabilidades de convertirse en adultos obesos" agregan.
Dieta especial
El crecimiento que experimentan los jóvenes durante la pubertad -desarrollan casi 20% de altura y 50% de masa muscular y ósea- determina sus necesidades nutricionales.
Según la doctora Gómez, "durante la adolescencia se requiere una enorme cantidad de energía y nutrientes y se debe diseñar una dieta para satisfacer esas necesidades, especialmente con tres importantes minerales: calcio, hierro y zinc".
La recomendación para los adolescentes, agrega la investigadora, es que incluyan en sus alimentos tres o cuatro vasos de leche o yogur para obtener calcio, vitamina D y riboflavina; cinco o más porciones de frutas y vegetales; dos porciones de alimentos proteínicos magros; de seis a doce porciones de cereal, pasta, arroz y papas y consumir con moderación alimentos ricos en grasas y azúcar.
"Como conclusión podemos decir que determinados hábitos como comer menos de 4 veces al día o muy deprisa están asociados con mayor cantidad de grasa corporal en nuestros adolescentes" afirma la investigadora..
Fuente: La Nación (Salud)
Estrías, esas molestas marcas en la piel
Esas molestas marcas de la piel de líneas sinuosas y de diferentes colores pueden ser tratadas de diferentes modos, explicaron expertos.
| Las marcas molestas de las estrías. |
Las estrías se forman por la rotura de la piel. Se las observa en forma de líneas sinuosas de color violáceo o blanquecino, pero se trata de un estado patológico del tejido conjuntivo de la dermis que tienen forma de cordones.
Suelen localizarse preferentemente en el abdomen, caderas, glúteos, en algunas zonas de las piernas y brazos, en espalda cadera y senos.
Cuando recién se forman, son de color violáceo, después se tornan rosadas. Cuando ya no hay riego sanguíneo se vuelven de color blanco nacarado. Los especialistas coinciden en que el mejor momento para tratarlas es cuando recién aparecen.
Por ello se indican distintos tratamientos de acuerdo al momento de su evolución. Lo mejor es reaccionar ante los primeros síntomas. Frente a un diagnostico precoz y al tratamiento temprano en algunos casos se puede frenar la evolución. En las estrías color marfilino, que ya son secuelas, los tratamientos estarán orientados a que sean menos visibles.
. Estrías purpúreas: son de color violeta o rojo oscuro, características de la producción excesiva de cortisol. Pueden ser causadas también por el consumo prolongado de corticoides.
Sustancias o tratamientos preventivos
Para prevenir la formación durante el embarazo los procedimientos deben estar orientados a mantener y aumentar la elasticidad de la piel. Se pueden utilizar, desde el inicio, productos compuestos por hidrolizados de elastina, extractos de placenta, líquido amniótico, algas y cremas con vitaminas A y E en altas concentraciones. Aunque, muchas cremas que pretenden dar solución al problema, en realidad solo unas pocas otorgan mejoría.
Los alimentos ricos en vitaminas A, C, D y Zinc son recomendados para ayudar a prevenir la aparición. También se aconseja tomar mucha agua. Las estrías, como cualquier otra cicatriz, no se eliminan totalmente, la buena noticia es que existen tratamientos que las vuelven casi imperceptibles.
Plasma rico en plaquetas (PRP). Se están obteniendo muy buenos resultados con este tratamiento. Consiste en obtener plasma a partir de una muestra de sangre de la persona. El plasma (en resumen es el líquido de la sangre sin glóbulos rojos ni blancos, con una elevada concentración de plaquetas). Estas contienen una alta concentración de factores de crecimiento e intermediarios de la cicatrización. Por este motivo, se utiliza desde hace muchos años para la regeneración ósea en odontología, o para el cierre de heridas complicadas en cirugía reparadora. En los últimos años ha demostrado su utilidad en procedimientos estéticos.
En el caso de las estrías, la colocación de PRP en la zona afectada, genera una neofotmación de tejidos con altas concentraciones de colágeno propio, lo que produce una importante mejoría. Es importante aclarar que este proceso lleva unos meses de evolución.
Los peelings físicos, se recomiendan por generar la abrasión de los tejidos superficiales de manera física, como la microdermoabrasión con punta de diamantes o el pulido. La abrasión de las capas superficiales de la piel estimula la regeneración de la misma y esto mejora las estrías.
Los peelings químicos, se realizan con distintos tipos de ácidos y producen el mismo efecto que el peeling físico. Mesoterapia, es una terapia que también contribuye a mejorar las estrías. Consiste en tratar las zonas afectadas con microinyecciones de medicamentos que indique el especialista.
¿Cómo contribuye la tecnología?
Píxel RF, combina radiofrecuencia unipolar, que es una tecnología de microplasma y fraccional. La radiofrecuencia provoca una serie de micro-chispas que producen ablación y perforan la piel. Crea múltiples microperforaciones controladas separadas por tejido circundante sano. De esta forma se produce una zona de daño térmico en el tejido cutáneo (epidermis y dermis subyacente), mientras que la dermis permanece intacta. Las células de la profundidad, incluyendo los fibroblastos, y las áreas sanas de alrededor de las microperforaciones ayudan a regenerar la epidermis y las zonas dañadas, activándose así el proceso de curación.
E-Matrix, es radiofrecuencia fraccionada. Si bien se requieren varias sesiones, los cambios son visibles desde la primera sesión. El procedimiento es mínimamente doloroso, por lo que no se necesita la aplicación de anestesia local. Se recomiendan de 3-5 sesiones, espaciados cada 30 días.
Radiofrecuencia Accent complementado con peelings. Se sugieren 10 sesiones de peeling químico con ácidos específicos, y 6 sesiones de Accent.
El uso de Accent permite la penetración profunda y controlada de la radiofrecuencia. Esto produce un calentamiento gradual de la piel, porque actúa sobre las fibras existentes de colágeno, fortaleciéndolas. Este efecto se denomina colágenogénesis (formación de nuevo colágeno).
Pixel co2 combinado con radiofrecuencia Accent. El protocolo recomendado es de 6 sesiones de Accent y 3 de Laser Pixel co2. Pixel co2, es un láser que genera miles de canales térmicos microscópicos, sin dañar la piel de alrededor. Los canales crean una microherida, que actúa como punto de partida del proceso de cicatrización y reconstrucción, estimulada por el tejido circundante intacto. De este modo, la piel nueva remplaza a la piel dañada. Se genera así nuevo colágeno durante los 6 meses posteriores al momento de la sesión.
Fraxel DUAL, se trata de un láser de Thulium. Emite minúsculos haces, que penetran hasta la dermis profunda. Estas columnas producen heridas microscópicas separadas por tejido sano. La recuperación natural hace que mejore la piel. Se aconseja realizar de 1 a 3 sesiones separadas por un intervalo de 2 a 4 semanas para obtener buenos resultados.
Mientras se esté realizando cualquiera de los procedimientos mencionados no se debe tomar sol. Después de los 30 días posteriores al tratamiento, sólo exponerse con protector solar mínimo (FPS) 50. Al momento del tratamiento la piel no debe estar bronceada.
El sobrepeso, un obstáculo a la hora de planificar un embarazo
Las mujeres obesas, explican los especialistas, tienen una mayor dificultad para quedar embarazadas debido a alteraciones en la función endocrina y metabólica, lo que podría ocasionar cambios en el control de la ovulación, del crecimiento folicular, del desarrollo ovocitario, endometrial y en la implantación embrionaria.
Estas mujeres tienen mas estrógenos y andrógenos circulando lo que produce una alteración en la ovulación (en general no ovulan) y en el ciclo menstrual (ciclos mayores a 40 días o no menstrúan, cuadro que se denomina amenorrea secundaria).
“Como consecuencia de esto, los óvulos son de mala calidad, el endometrio presenta alteraciones en su receptividad dificultando la implantación del embrión, o favoreciendo el aborto y algunos estudios hablan incluso de alteraciones en la calidad de los embriones cuando se realiza una fertilización in vitro”, explica el doctor Gerardo Garcea, del centro Pregna Medicina Reproductiva.
Lo recomendable es que la mujer que planea tener familia lo haga estando en un peso saludable o con el menor sobrepeso posible, ya que quienes cursan su embarazo con algún grado de obesidad presentan una mayor incidencia de diabetes gestacional y de hipertensión arterial gestacional, y esto implica un mayor riesgo para la madre y el bebé .
“Las mujeres que se embarazan con sobrepeso deberían ponerse en manos de profesionales, tanto médico como nutricionista, para adaptar su plan alimentario en pos de que el aumento de peso durante el embarazo sea programado, con la finalidad de llegar al momento del parto en las mejores condiciones posibles”, sostiene la doctora Patricia Rubinstein, especializada en Nutrición y Obesidad.
Los expertos no dan cuenta de un límite de peso para la búsqueda de embarazo, ya que cada persona es diferente. Sin embargo, se recomienda que las mujeres que tienen sobrepeso o que están dentro de un rango de obesidad realicen un cambio de actividad física y en la alimentación.
“El descenso del 5% del peso corporal en estas pacientes mejora significativamente las posibilidades de embarazar y llevar adelante un embarazo saludable”, afirma la Dra. Andrea Marazzi, ginecóloga y directora medica de Fertilab Las mujeres embarazadas con sobrepeso deben tener un seguimiento obstétrico, cardiológico, endocrinológico y nutricional muy estricto. Es aconsejable que realicen algún tipo de actividad física (como caminatas o natación), que aumenten un kilo máximo por mes y que no ingiera muchos hidratos de carbono ni grasas.
Por Alejandro Gorenstein (Clarín)
27 de junio de 2012
Mitos y Verdades sobre el Bypass Gástrico
Me cansé de escuchar pavadas, antes de operarme me creía la mitad todo lo que se decía y me quitaba las dudas preguntándole a otros compañeros bariátricos, ahora que ya llevo 6 meses de operada y que viví la mayoría de las experiencias de los que recorrimos el camino de la cirugía me dispongo a escribir y enumerar la mayoría de los mitos que se andan diciendo sobre el Bypass gástrico.
No es un texto ni a favor ni en contra de la cirugía, mi intención es simplemente aclarar dudas para los que estén interesados, tanto en operarse como en saber simplemente de que se trata.
Ya les adelanto, no estamos mutilados, no comemos todo licuado, no estamos pelados, no vivimos con diarrea y SOMOS ABSOLUTAMENTE FELICES, mal que le pese a muchos.
Mucho se dice al respecto pero no todo lo que se dice es claro o cierto, aprovechemos para aclarar acerca de los mitos y verdades sobre esta revolucionaria técnica.
MITO: Voy a vivir con diarrea.
Falso: La función intestinal es normal si se mantiene una alimentación variada y saludable.MITO: Vas a tomar vitaminas de por vida.
Verdadero: También las toman a diario muchas personas que no han sido operadas y es preferible tomar vitaminas que remedios de enfermedades asociadas a la obesidad, ¿No?MITO: Luego de operados tenemos que comer todo licuado.
Falso: Luego de operados mantenemos una dieta líquida las primeras semanas para dar tiempo a la cicatrización de las suturas internas, luego se pasa a una dieta semilíquida y finalmente a una alimentación normal y variada pero con cantidades reducidas de alimento.MITO: La cirugía es mágica.
Falso: La cirugía es una HERRAMIENTA y hay que aprender a usarla correctamente, no es mágica, nos operan la panza, no la cabeza.MITO: No se vuelve a engordar nunca más.
Falso: Podemos volver a engordar si no cambiamos los malos hábitos que nos llevaron hasta la cirugía y si no aprendemos a comer saludablemente.MITO: Nos quedamos pelados.
Falso: Solo nos quedamos pelados por la edad, no por un Bypass Gástrico.MITO: Se nos cae el pelo.
Verdadero: Debido al estrés que le genera al cuerpo la cirugía en sí, al cambio brusco de alimentación y el descenso acelerado de peso, se combate tomando unas vitaminas especiales y la caída dura solamente unos meses, luego vuelve a la normalidad.MITO: ¡Te van a mutilar!
Falso: MENTIRAAAAAAA. Estoy completita, no me falta nada, todos los órganos en su lugar. A diferencia de otras cirugías en el Bypass no se quita ninguna porción de órgano, sólo se modifican uniones internas.MITO: Vas a tener un post operatorio con mucho reposo.
Falso: A las 4 horas de la cirugía ya estás caminando por los pasillos de la clínica. La cama sólo para dormir.MITO: Vas a vivir a dieta, no vas a poder comer nada de lo que te gustaba.
Falso: No hay nada que no puedas comer de lo que te gustaba antes de la cirugía, solo vas a tener que esperar unos meses para ello, por el proceso mismo de la cirugía.MITO: Operarse es la salida más fácil.
Falso: ¿Fácil para quién?, ¿A alguien le gusta operarse? No es la salida más fácil, es una operación, no está exenta de riesgos y hay que ponerle el cuerpo.MITO: Nuestro cuerpo se verá perfecto después de perder el sobrepeso.
Falso: Cada paciente es un mundo y cada cuerpo también, depende de cada uno, de si hicimos gimnasia durante el proceso de bajada de peso, también del sobrepeso que teníamos, de la edad, etc., hay muchos operados con demasiado sobrepeso que quedan con colgajos y luego requieren de cirugía plástica reparadora, en cualquiera de los dos casos la salud es innegable y la mejora en la calidad de vida también.MITO: No voy a poder tener hijos.
Verdadero: Si sos mujer, (claro está). Las pacientes no deben quedar embarazadas durante el primer año, debido a la rápida perdida de peso ya que no podrían alimentar al feto. Luego del año de la cirugía no hay obstáculos que nos impidan ser madre, por el contrario, al ser mucho más saludables que antes tenemos más posibilidades de quedar embarazadas.MITO: Es la última dieta de tu vida.
Depende: Será así si aprendemos a crear hábitos saludables de alimentación, caso contrario volveremos a engordar y volveremos a hacer dietas.MITO: Duele Mucho.
Depende: Cada paciente es un mundo, la intensidad del dolor varía de paciente en paciente, hay algunos que las noches de internación necesitan morfina y otros no, cada uno tiene una experiencia diferente al respecto, pero no es nada que no pueda soportarse.MITO: Caminas débil, no te recuperas así nomas de una cirugía de este tipo.
Falso: A las 4 horas ya estás caminando por los pasillos de la clínica, a las 3 semanas volvés a trabajar y al mes de operada ya hacés una vida normal.MITO: Con lo poco que vas a comer no va a ser suficiente, vas a vivir enferma.
Falso: Si tomás las vitaminas de forma adecuada y comés lo que te pide la nutricionista va a ser más que suficiente para que te sientas bien y realices normalmente todas tus actividades, está más que probado con todos los operados que hay haciendo una vida absolutamente sana y normal.
MITO: Vas a comer papilla toda tu vida, no vas a poder comer lo que comen los demás.
Falso: Comés normalmente y en general lo mismo que come todo el mundo, salvo que lo que estén comiendo no sea de tu agrado, antes uno se comía todo, a partir de la operación aprendes a seleccionar lo que querés comer y aquello que ya no.MITO: Vas a ahorrar mucha plata en comida.
Verdadero: Pero te la vas a gastar en ropa nueva.-------------------------------------
Datos sacados de todos lados, foros, preguntas que me hacen, preguntas que hice, etc.
Fuente: www.familiabariatrica.com.ar
Facebook, etc.
21 de junio de 2012
Mitos y verdades del Bypass Gástrico
MITO: Voy a vivir con diarrea.
MITO: Vas a tomar vitaminas de por vida.
MITO: Luego de operados tenemos que comer todo licuado.
MITO: La cirugía es mágica.
MITO: No se vuelve a engordar nunca más.
MITO: Nos quedamos pelados.
MITO: Se nos cae el pelo.
MITO: ¡Te van a mutilar!
MITO: Vas a tener un post operatorio con mucho reposo.
MITO: Vas a vivir a dieta, no vas a poder comer nada de lo que te gustaba.
MITO: Operarse es la salida más fácil.
MITO: Nuestro cuerpo se verá perfecto después de perder el sobrepeso.
MITO: no voy a poder tener hijos.
MITO: Es la última dieta de tu vida.
MITO: Duele Mucho.
MITO: Caminas débil, no te recuperas así nomas de una cirugía de este tipo.
Falso: Si tomás las vitaminas de forma adecuada y comés lo que te pide la nutricionista va a ser más que suficiente para que te sientas bien y realices normalmente todas tus actividades, está más que probado con todos los operados que hay haciendo una vida absolutamente sana y normal.
MITO: Vas a comer papilla toda tu vida, no vas a poder comer lo que comen los demás.
MITO: Vas a ahorra mucha plata en comida.
18 de junio de 2012
Apnea obstructiva del sueño
La apnea del sueño es un trastorno común que puede ser grave.
En la apnea del sueño la respiración se detiene o se hace muy superficial.
Por lo general, las pausas en la respiración duran entre 10 y 20 segundos o más.
Estas pausas pueden ocurrir 20 y 30 veces más por hora.
El tipo más común es la apnea obstructiva del sueño.
Esto significa que usted no puede respirar suficiente aire por la boca y la nariz hacia los pulmones, porque la lengua y el paladar están infiltrados por grasa y el paso del aire por la vía aérea se ve obstaculizado.
Cuando eso ocurre, la cantidad de oxígeno de la sangre puede decaer. Las respiraciones normales se reinician con un resoplido o un jadeo.
Las personas con apnea del sueño suelen roncar fuertemente. Sin embargo, no todas las personas que roncan tienen apnea del sueño.
La apnea del sueño puede ser causal de una muerte súbita.
Los pacientes con apnea del sueño muchas veces necesitan utilizar para dormir un dispositivo que envíe aire a presión hacia los pulmones.
Si usted considera que tiene alguno de éstos síntomas no se deje estar y consulte con urgencia a su médico clínico.
Fuente: Programa de Unidades Bariátricas
La importancia del ejercicio físico
¿Por qué es el ejercicio tan importante?
Porque éste tiene muchos beneficios para las personas que quieren perder peso. El ejercicio en forma regular ayuda a “quemar” las calorías más rápido. Lo ayudará a acelerar su metabolismo. También lo ayuda a quemar grasa y formar músculos. Por eso, si usted no pierde ningún kilo, usted puede perder centímetros.
El ejercicio también tiende a frenar su apetito. Es una alternativa saludable como entretenimiento, en lugar de comer. Puede ayudarlo a reducir el estrés. También es bueno para la salud de su corazón y sus huesos.
¿Cuál es el mejor tipo de ejercicio?
Cualquier ejercicio es bueno. El mejor tipo de ejercicios es el ejercicio que usted pueda continua haciendo. Escoja algo que le resulte placentero y factible, para que no lo abandone.
El ejercicio aeróbico aumenta su pulso cardíaco y lo ayuda a “quemar”calorías. Cuanto más tiempo haga ejercicios, su cuerpo quemará más grasa. Haciendo ejercicios por 30 minutos o más por vez, 4 a 6 veces por semana, lo ayudará a obtener excelentes beneficios. Los ejercicios aeróbicos incluyen la natación, caminar rápidamente, carrera lenta y bicicleta.
Caminar, aunque usted no camine rápido, puede ser muy provechoso. Si usted escoge este como ejercicio, trabaje hasta llegar a caminar 1 hora, 5 veces a la semana.
El entrenamiento con pesas junto con el ejercicio aeróbico o caminar es bueno porque lo ayudará a formar masa muscular. Los músculos queman calorías más rápido que grasa.
Para perder peso y mantenerse en un peso adecuado, empiece a hacer estas 3 cosas:
1. Realice ejercicio físico en forma regular.
Son pocas las personas que pierden peso y se mantienen en un peso adecuado sin hacer ejercicios. Podemos ayudarlo a planear un programa de ejercicios que sea adecuado para usted.
2. Organice su alimentación.
Para la mayoría de las personas, esto será 4 comidas al día. Si lo necesita puede realizar 2 colaciones. Todas las comidas deben tener un bajo contenido de grasa.
3. Busque apoyo en su entorno.
Fuente: Programa de Unidades Bariátricas
13 de junio de 2012
12 de junio de 2012
Ley de obesidad: lo que hay que saber
Esta ley implica que los tratamientos para bajar de peso están incluidos en el Programa Médico Obligatorio (PMO) lo cual significa que el sistema de salud pública, las obras sociales, las mutuales y las empresas de medicina prepaga, tienen que hacerse cargo de los mismos. Esto incluye las alternativas quirúrgicas como la “manga gástrica”, el by-pass y la banda gástrica ajustable.
Aunque existen muchos métodos para bajar de peso, las estadísticas médicas a nivel mundial indican que entre el 70 y el 75 % de los pacientes que recurren a dietas, vuelven a recuperar su peso, o incluso más, en un período de dos años. Ante esos fracasos, es que las cirugías se presentan como una opción eficaz y perdurable en el tiempo ya que casi el 70 % de los pacientes operados mantienen el peso cinco años después de la misma.
La fundación Favaloro y el Hospital Universitario Austral publicaron un informe donde aseguran que un 80% de los pacientes a los cuales se les realizó la operación alcanzó la meta del tratamiento, bajar 50% del exceso de peso.
Argentina es el primer país en tener esta ley, que obliga a los gobiernos en sus distintas jurisdicciones, a crear servicios y estructuras para atender el problema, y a todas las entidades públicas y privadas a hacerse cargo de dicha enfermedad.
Además de la obesidad, a efectos de dicha ley, se entiende por trastornos alimentarios, a la bulimia, a la anorexia nerviosa y a las enfermedades que la reglamentación determine que estén relacionadas con formas de ingesta alimenticia inadecuadas.
Si bien no hay cifras oficiales en el país sobre casos de bulimia y anorexia, se sabe que Argentina se ubica segunda en la incidencia mundial de esos trastornos, superada solamente por Japón.
La ley, declarada de interés nacional, incluye la prevención y el control de los trastornos alimentarios, contiene investigación de los agentes que la causaron, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades vinculadas, asistencia integral y rehabilitación, envolviendo sus patologías derivadas y las medidas tendientes a evitar su propagación.
La intención de esta ley es promover conductas nutricionales saludables, especialmente entre los niños y adolescentes, y para ello propone acciones que eviten la discriminación y la estigmatización en el ámbito laboral, educacional y/o social, frente al sufrimiento de los trastornos alimentarios.
En los kioscos de los colegios, se deberán ofrecer productos que integren una alimentación saludable y variada y estar debidamente exhibidos. A su vez, se tomaron medidas con el objetivo que las publicidades y los diseñadores de moda no utilicen la extrema delgadez como símbolo de belleza y salud y que ofrezcan una imagen más amplia de los jóvenes, sobretodo de las mujeres.
Las publicidades de productos para bajar de peso deberán dirigirse exclusivamente a mayores de veintiún años, debiendo ser protagonizadas también por personas mayores de esa edad.
Por su parte la promoción de alimentos en alto contenido calórico y pobres nutrientes deberá contener la leyenda: “El consumo excesivo es perjudicial para la salud”. Además está prohibida la difusión de dietas o métodos para adelgazar que no conlleven el aval de un médico y/o un licenciado en nutrición.
Entre las acciones se incluyen también promover la participación de organizaciones no gubernamentales (ONG), desarrollar actividades de difusión televisiva, radial y gráfica, dirigida a la población en general y a grupos de riesgos en particular.
Además contempla programas tendientes a combatir la discriminación de quienes padecen obesidad, ya que por ejemplo las marcas de indumentaria excluyen a las personas de talles grandes, siendo difícil para ellos conseguir ropa, y en la mayoría de los casos, teniendo que consumir prendas en tiendas especiales, donde muchas veces son más caras y tienen menos diseño.
Otro problema que suelen tener las personas que padecen dicha enfermedad es a la hora de viajar; ya sea en avión, colectivo o remis, ya que por regla general los asientos son pequeños y se encuentran muy próximos unos de otros. Muchas personas evitan sentarse al lado de un obeso en el transporte público, algunas compañías aéreas obligan a pagar por dos pasajes al no existir asientos especialmente adaptados para obesos y muchos dueños de taxis o remises temen por el daño que el sobrepeso puede causar al vehículo.
Lo mismo suele ocurrir en lugares de esparcimiento como el cine o el teatro, y lo más grave es cuando la apariencia física se impone sobre otras cualidades cuando se quiere conseguir un trabajo, haciendo que el obeso se encuentre continuamente en una desventaja comparativa.
Sin embargo, los proveedores de bienes o servicios con destino al público en general, no pueden negarse al requerimiento de una persona obesa, a proporcionar el bien o servicio solicitado, en las condiciones que establece el Poder Ejecutivo. Tal negativa será considerada acto discriminatorio en los términos de la ley n° 23592.
11 de junio de 2012
Video de mi camino al Bypass Gástrico.
El que les diga que es un camino color de rosas les está mintiendo pero aquel que les diga que es imposible o que no deben hacerlo tambipen le esta pifiando.
Los únicos convencidos de el paso a dar debemos ser nosotros, solamente nosotros, confiar en nosotros mismos, confiar en la decisión que tomamos y ponerle el pecho a la situación.
Ya les digo que no va a ser un camino fácil, van a pasar por todos los estados de ánimo y van a haber momentos en que vamos a flaquear, pero les aseguro, porque estuve ahí, que al final del camino nos espera una vida maravillosa, con salud, activa, espléndida, sólo hay que animarse a cruzar la línea.
Bypass Gástrico: Mi Historia - Mi experiencia
Recuerdo que a los 15 años pesaba 62 kilos, no era obesa pero al lado de mis amigas era una chica con sobrepeso, todas ellas estaban entre los 47 y los 57 kilos aproximadamente.
Yo practicaba mucho deporte en esa época así que mantenía mi peso estable. Debido a varias lesiones y supongo que también por falta de ganas no volví a los entrenamientos, recuerdo que en unos 4 meses subí como 15 kilos que nunca más bajé y me mantuve en ese peso hasta terminado el colegio secundario, ya pesaba 77 kilos aproximadamente.
(Con mi mamá en su cumpleaños).
(Con Sebas, mi amigo de toda la vida).
Voy al psiquiatra y me medican con Meplar y Alprazolam, entre la medicación y la terapia logro reponerme con el correr de los meses pero durante 3 años cumplo rigurosamente con la medicación para el tratamiento.
En Febrero de 2011 me voy de vacaciones a Brasil con mi madre, mi tía y mi amigo Sebas, calculo que mi "clic" comenzó en esa època, a un nivel un poco inconsiente aún. Las fotos de ese verano me resultaron abrumadoras, fué la primera vez que no me reconocí en las fotos.
Nos reunimos en la casa de mi madre, como siempre le pedí que me hiciera su deliciosa torta de cumpleaños, a eso le sumamos sándwiches, salchichas con salsa, mesa de picada, flan, gaseosas, etc., una comilona como para 20 personas, pero en realidad éramos 6 o 7 personas, no más. ¡No sobró nada!, ¡Pero nada eh!
Recién ahí me explicó como era el método, me habló de un Bypass Gástrico, de mi IMC, de los problemas que acarreaba tener tanto sobrepeso, de lo que debería pesar en realidad, me habló de los pros y los contras de la cirugía, me avisó que mi vida iba a cambiar para siempre y en forma definitiva, me dijo que debía entender que jamás, nunca más iba a poder comer ni beber como lo hacía hasta entonces y que iba a tener que tomar suplementos vitamínicos de por vida.
Mi madre llegó a los pocos minutos y obviamente entre ellos se preguntaban y consultaban sobre quien hablaría primero con el médico y que le preguntarían, realmente era una escena dantesca, por suerte estaba mi amigo que me tranquilizaba para no achurarlos….jajajaja.
Entre los tres se entendieron por lo visto porque cuando le pedí disculpas al cirujano por la cantidad de preguntas que le habían hecho me dijo que mis padres le parecieron “regios”, en fin.
Recuerdo preguntarle al anestesista si había bebido la noche anterior, si había dormido bien y si estaba seguro de lo que hacía, una atrevida, pero bueno, ¡Quería saber!. Por suerte era un copado e hizo chistes al respecto y el resto es historia porque se me apagó la lucecita….
Volví al cuarto casi al mediodía, dolía, dolía mucho, pero yo me había preparado para eso, estaba fuerte y feliz y podía aguantarme lo que fuera, porque estaba segura de que lo que había sucedido era la mejor decisión que había tomado.









