Mi alimentación diaria - Un día tipo.

Hola gente, hoy escribo para contarles como es un día “tipo” de alimentación mía, desde el desayuno hasta el postre de la cena.

Muchos de nosotros, me atrevería a decir que TODOS cuando arrancamos el camino hacia el "Bypass Gástrico" ó la "Manga Gástrica" nos preguntábamos CUANTO ibamos a poder comer luego de la cirugía, bueno, acá despejo algunas dudas para aquellos que aún creen que van a morir de hambre o que van a comer todo licuado por el resto de sus días.

 Aclaremos de antemano lo obvio, pero necesario:

*NO SOY NUTRICIONISTA.
* NO SOY MÉDICA.
* NO SOY PSICOLOGA (aún).
* LLEVO 10 MESES DE OPERADA.
* BAJÉ 51 KILOS DURANTE TODO EL PROCESO.
* CASI NO CONSUMO HARINAS.
* NO SOY HIPERTENSA.
* NO TENGO DIABETES.
* SOY HIPOTIROIDEA.

Bajo ningún punto de vista recomiendo seguir esta alimentación y mucho menos si usted no es un paciente bariátrico. Sea adulto, inteligente y responsable, vaya al médico, hágase chequeos y consulte a una nutricionista para que le recomiende una dieta a seguir en base a sus necesidades.

Ahora sí, acá va un ejemplo de mi menú diario para mis compañeros bariátricos:

7:30 AM – T4 Montpellier 75 / Levotiroxina Sódica 75 mcg.

9:00 AM – Desayuno en la oficina.

•    Taza de aproximadamente 125 cm3 con, café con leche descremada o mate cocido con leche descremada.
•    Tres galletitas dulces de cereales del tipo “Granix” ó “Frutigran”.

10:30 AM (aprox.) – Media mañana.

•    Mate amargo, fundamental para mi, soy Correntina, así que el mate es una “necesidad”, caliento un termo de ½ litro y lo bebo tranquila, espaciadamente, nunca termino el termo.

12/12:30 PM – Almuerzo.

Voy a poner varios ejemplos de los que suelo almorzar, así ven variantes en base a las diferentes preferencias de cada uno. PRIORIZO siempre las proteínas, en todas las comidas, NECESITAMOS PROTEÍNAS, son elementales para nosotros los operados de Bypass Gástrico.

Proteínas, elementales para nuestra vida.

Menú 1:
•    1 (una) rodaja gruesa de calabaza a la napolitana (salsa casera y queso cremoso light).
•    1 hamburguesa de carne light (Paty Light) con porción de queso cremoso light encima.
•    1 fruta pequeña ó un “Marroc Light” ó ensalada de frutas.

Menú 2:
•    Revuelto de verduras con (dos) claras de huevo, salteadas en “Fritolín” y condimentadas a gusto.
•    1/8 de pollo, preferiblemente pechuga ó muslo, sin piel, al horno ó al vapor, condimentado a gusto (yo coloco en la cocción “salsa barbacoa”).
•    1 fruta pequeña ó un “Marroc Light” ó ensalada de frutas.

Menú 3:
•    Soufflé de verduras casero, sin aceite, con 2 (dos) huevos enteros y verduras a elección.
•    1 filete de merluza, sin rebozar, sin aceite, al horno ó al vapor,  condimentado a gusto (yo coloco en la cocción “Savora” y limón).
•    1 fruta pequeña ó un “Marroc Light” ó ensalada de frutas.

Menú 4:
•    Ensalada con 1 (uno) tomate perita y media zanahoria rallada, condimentada a gusto, en vez de aceite uso “Cocinero Light”.
•    Omelette casero, con “Fritolin”, con 2 (dos) huevos enteros, relleno con queso cremoso light y verduras a elección.
•    1 fruta pequeña ó un “Marroc Light” ó ensalada de frutas.

15/15:30 PM (aprox.) – Media tarde.

•    1 yogurt firme de vainilla/frutilla/durazno de la marca “Ser” (cuestión de gustos, sólo eso) ó,
•    1 galleta de arroz “Arrocitas” con feta de queso cremoso light o queso untable light con mermelada sin azúcar (la que más les guste) ó,
•    1 yogurt “calci+” (con calcio extra) y una porción de fruta, por ejemplo, ½ manzana ó ½ banana.

17:30 PM (aprox.)  - Merienda.

•    Taza de aproximadamente 125 cm3 con, café con leche descremada o mate cocido con leche descremada.
•    Tres galletitas de cereales saladas con queso cremoso light y mermelada light sin azúcar.

19:30 PM (aprox.) – Tardecita/ Colación.

•    2 (dos) mandarinas, solo su jugo, no me trago el hollejo, ó
•    Vaso de jugo de naranja exprimido ó comprado light, ó
•    Vaso de yogurt bebible, ó
•    Vaso de gelatina con frutas.

21:00/21:30 PM (aprox.) – Cena.

Idem a los menús de almuerzo, tengo todo preparado y frizado, cocino una vez a la semana y guardo en “viandas” de aproximadamente 150 calorías cada porción, me llevo una al trabajo y otra dejo en la heladera para la cena. Nunca como lo mismo. Cocino diferentes opciones para la semana.

Menú 1:
•    1 (una) rodaja gruesa de calabaza a la napolitana (salsa casera y queso cremoso light).
•    1 hamburguesa de carne light (Paty Light) con porción de queso cremoso light encima.
•    1 fruta pequeña ó un “Marroc Light” ó ensalada de frutas.

Menú 2:
•    Revuelto de verduras con (dos) claras de huevo, salteadas en “Fritolín” y condimentadas a gusto.
•    1/8 de pollo, preferiblemente pechuga ó muslo, sin piel, al horno ó al vapor, condimentado a gusto (yo coloco en la cocción “salsa barbacoa”).
•    1 fruta pequeña ó un “Marroc Light” ó ensalada de frutas.

Menú 3:
•    Soufflé de verduras casero, sin aceite, con 2 (dos) huevos enteros y verduras a elección.
•    1 filete de merluza, sin rebozar, sin aceite, al horno ó al vapor,  condimentado a gusto (yo coloco en la cocción “Savora” y limón).
•    1 fruta pequeña ó un “Marroc Light” ó ensalada de frutas.

Menú 4:
•    Ensalada con 1 (uno) tomate perita y media zanahoria rallada, condimentada a gusto, en vez de aceite uso “Cocinero Light”.
•    Omelette casero, con “Fritolin”, con 2 (dos) huevos enteros, relleno con queso cremoso light y verduras a elección.
•    1 fruta pequeña ó un “Marroc Light” ó ensalada de frutas.

Tomo a diario:
1 pastilla de Centrum Forte (vitaminas).
1 pastilla de Supradyb Forte (vitaminas).
1 pastilla de Megacistín (para el pelo y las uñas).

Tener una alimentación rica en proteínas me permite además poder comer algunas "cosas no tan santas", claro que me doy gustos, siempre con cuidado e intentando que sea lo mas sano posible.

Algunos permitidos:

• 1 helado pequeño, de una bocha, si pido uno mas grande no lo termino, ó
• 1 chocolate Shot o Block pequeño, ó
• 1 bombom helado, ó
• 4 galletitas "Tentaciones" de chocolate blanco.

Esas son mis tentaciones.